При определении места проведения свадебного банкета необходимо учитывать некоторые моменты.
1.Размер банкетного зала нужно выбирать исходя из количества гостей и размещения столиков в зале, обычно это 2 кв.м. на человека.
2.Для свадьбы банкетный зал желательно выбирать в форме прямоугольника или квадрата. При такой форме гости смогут увидеть как молодоженов, так и свадебную программу.
3.Прежде чем заказывать банкет, в том или ином ресторане (кафе), сходите туда в качестве гостей. Попробуйте местную кухню, проверьте работу персонала, посмотрите обстановку и декор. Все ли соответствует вашему стилю оформления.
4.Проверьте состояние и удобство санузла, чтобы гости не ощущали дискомфорта, стоя в общей очереди в туалет.
5.Обратите внимание на наличие в помещении кондиционера, чтобы во время торжества в зале не было душно и жарко.
Если выбранный зал для банкета понравился, и отвечает вашим требованиям, то приведенный ниже список вопросов администратору, позволит четко определиться с бюджетом свадебного банкета. Итак:
1.Есть ли дополнительная плата за аренду зала, сколько и за какой промежуток времени?
2.Сколько стоит заказ на одного человека?
3.Есть ли варианты выбора меню?
4.Будет ли взиматься дополнительная плата за собственные напитки, алкоголь и фрукты? Если да то, сколько и каким образом, с гостя или бутылки?
5.Будет ли взиматься оплата за приготовление свадебного торта?
6.Какое количество официантов будет обслуживать гостей? Стандартно услуга предоставляется из расчета на 10 гостей – 1 официант.
После обсуждения и составления сметы банкета, следует обговорить условия договора, и здесь существуют свои тонкости.
1.Уточните финансовую сторону вопроса: размер суммы для бронирования, способы перечисления денег, дату последнего платежа и дату утверждения меню и количества гостей.
2.Обсудите с уполномоченным лицом техническую сторону банкета. Стоимость аренды музыкального и светового оборудования. Возможность использования разнообразных пиротехнических эффектов и фейерверков, возможность привлечения собственных декораторов и использование дополнительных элементов при украшении зала.
3. Обговорите вопросы организации. С кем предстоит решать вопросы, возникающие в ходе праздника? Определите схему расстановки столов.
Будем надеяться, что данные советы окажутся полезными при выборе банкетного зала. Главное, чтобы гости прочувствовали всю торжественность мероприятия, а у молодожёнов остались незабываемые впечатления.