БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | |
Креветки королевские с соусом 150гр.....200руб | |
Рыба в опушке (филе сайры,лук,морковь обжаренные,сыр) - 150гр.....150руб | There are no images in the gallery. |
Стейк семги - 100гр......200р | |
Щука фаршированная - 1кг.....500руб | |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
Жаркое из трёх видов мяса (свинина,говядина,баранина) 1кг.....1450руб | |
Кармашек из свинины (свинина,грибы,грудка куриная копчёная)150гр....280руб | There are no images in the gallery. |
Куриная отбивная 100гр....150руб | |
Курица галантин (курица,лук,морковь)-1шт.....800руб | |
Люля кебаб (говядина,лук,специи,зелень,соус) - 200 гр.....240 руб | |
Мясо Бородино (свинина,перец болгарский,сыр) 200 гр.....250 руб | There are no images in the gallery. |
Мясо в горчичном соусе (свинина,гочичный соус) 100 гр....180 руб | There are no images in the gallery. |
Мясо по-охотничьи (свинина,говядина,курица,помидоры) 250 гр....260 руб | There are no images in the gallery. |
Мясо по-славянски и картофель по-деревенски (свиная отбивная,грибы,помидор,майонез,сыр) - 250 гр.....290 руб, картофель-150 гр.....55 руб | There are no images in the gallery. |
Печень говяжья жареная с луком (печень говяжья,лук) 200 гр.....150 руб | There are no images in the gallery. |
Свиная отбивная 150 гр ...230 руб | |
Хашлама из баранины (баранина,баклажаны,помидор,зелень,перец болгарский)....1 кг - 1500 руб | There are no images in the gallery. |
Шашлык (шея свиная,лук,зелень,соус) - 160 гр.....290 руб | |
ДЕСЕРТЫ | |
Арбуз | |
Блинчики с сиропом-130гр.....60руб | |
Блинчики с шоколадом-130гр.....60руб | |
Мороженое с фруктами-150гр.....95руб | |
Мороженое с шоколадом-150гр.....70руб | |
ЗАКУСКИ | |
Ассорти из сыра(российский,мраморный,сулугуни,косичка)-200гр.....280руб | There are no images in the gallery. |
Ассорти,,Погребок,,(огурец солёный,помидор солёный,опята маринованные)-450гр.....280руб | There are no images in the gallery. |
Буженина-100гр.....145руб | |
Бутерброд с красной икрой 30гр....95руб | |
Бутерброд с красной икрой-1шт.....100руб | |
Бутерброд с сёмгой 50гр....60руб | |
Бутерброды с сыром 50гр....35руб | |
Заливное из языка-150гр.....220руб | |
Куриный рулет(филе куриное,ветчина,сыр,грибы)-200гр.....180руб | There are no images in the gallery. |
Лаваш,,Катюша,,(лаваш,курица,морковь по-корейски,огурец свежий,зелень,майонез)-100гр....90руб | There are no images in the gallery. |
Мясная нарезка(карбонат,шейка,колбаса копчёная,говядина отборная)-400гр.....550руб.. | There are no images in the gallery. |
Мясная нарезка(карбонат,шейка,колбаса копчёная,говядина отборная)-400гр.....550руб | There are no images in the gallery. |
Нарезка из языка(язык говяжий,хрен)-100.30гр.....270руб | |
Овощная нарезка(помидор,огурец,перец болгарский,зелень)-400грамм.......220рублей | There are no images in the gallery. |
Окорочка фаршированные(грибы,лук,морковь,зелень,чеснок)-1шт.....160руб | There are no images in the gallery. |
Окорочка фаршированные(курица,грибы,лук,морковь)100гр...100руб | There are no images in the gallery. |
оливки маслины-100гр.....90руб | |
Печень по-царски(печень говяжья,шпик,лук,морковь,сыр)-150гр.....110руб | There are no images in the gallery. |
Погребок(маринованные огурцы,помидоры,капуста,чеснок,перец острый)450гр....280руб | There are no images in the gallery. |
помидоры лакомка(сыр,чеснок,яйцо,майонез)-200гр.....100руб | |
Рубец говяжий(Лук,зелень)-170гр.....150руб | |
Рулет из фарша с яйцом(свинина,говядина,яйцо,лук,соль,перец)1кг-1100руб | There are no images in the gallery. |
Рулетики из баклажанов(сыр,чеснок,майонез,грецкий орех)-200гр.....160руб | There are no images in the gallery. |
Рулетики из ветчины(ветчина,сыр,яйцо,чеснок,майонез,зелень)200гр....150руб | There are no images in the gallery. |
Русская тарелка(соленые огурцы и помидоры,сало,сельдь,картофель)600гр....220руб | There are no images in the gallery. |
Рыбная нарезка(филе сёмги,форели,масляной)-300грамм.....660руб. | There are no images in the gallery. |
Сельдь с луком(сельдь,лук,масло растительное)100гр....100руб | There are no images in the gallery. |
Сельдь с луком-100.30.30гр.....100руб | |
Фруктовое ассорти(апельсин,киви,виноград,груша,яблоко)-1200гр.....500руб... | There are no images in the gallery. |
Фруктовое ассорти(апельсин,киви,виноград,груша,яблоко)-1200гр.....500руб | There are no images in the gallery. |
САЛАТЫ | |
Винегрет(вареные картофель,морковь,свекла,огурец соленый,лук,капуста соленая,масло растительное)150гр....70руб | There are no images in the gallery. |
Витаминный салат(капуста,морковь,масло растительное)-150гр......100руб | There are no images in the gallery. |
Греческий салат(салат,помидор,огурец,перец болгарский,оливки,маслины,сыр фета,заправка,лук)-300гр.....250руб | There are no images in the gallery. |
Для гурмана(крабовое мясо,кальмары,креветки,огурец солёный,яйцо,соус морской)-200гр.....230руб | There are no images in the gallery. |
Министерский(говядина,грибы,лук жареный,грецкий орех,перец чёрный)-200гр.....200руб | There are no images in the gallery. |
Морковь по-корейски 150гр....70руб | |
Салат Барин(копчёная курица,корейская морковь,яйцо,зелёный горошек,майонез)150гр.....120руб | There are no images in the gallery. |
Салат Белая ночь(язык говяжий,курица,грибы,лук,огурец соленый,майонез)150гр....200руб | There are no images in the gallery. |
Салат Бурлак(горбуша,помидор,сыр,яйцо,майонез)150гр....150руб | There are no images in the gallery. |
Салат Витаминный (капуста,морковь,масло растительное,зелень)150гр....70руб | There are no images in the gallery. |
Салат Восточный(говядина,корейская мрковь,салат,перц болгарский,масло растительное)200гр.....230руб | There are no images in the gallery. |
Салат Греческий (помидор,огурец,перец болгарский,лист салата,оливки,маслины,лук,сыр Фета,заправка)300гр...250руб | There are no images in the gallery. |
Салат Девятый вал(сёмга солёная,яйцо,салат,перец болгпрский,майонез)200гр....250руб | There are no images in the gallery. |
Салат Для гурмана(крабовое мясо,кальмары,креветки,огурец соленый,яйцо,соус морской)200гр.....220руб | There are no images in the gallery. |
Салат Жемчужина моря(кальмар,кукуруза,яйцо,перец болгарский,майонез)200гр....200руб | There are no images in the gallery. |
Салат из языка с копчёностями(язык говяжий,курица копчёная,карбонат,грибы,лук,яйцо,огурец соленый,майонез)200гр....220руб | There are no images in the gallery. |
Салат Морской(кальмары,лук,огурец соленый,грибы,майонез)150гр....150руб | There are no images in the gallery. |
Салат Московский(филе куриное,помидор,перец болгарский,майонез)150гр.....150руб | There are no images in the gallery. |
Салат Оливье(вареный картофель,морковь,яйцо,ветчина,огурец соленый,горошек зеленый,майонез)150гр.....135руб | There are no images in the gallery. |
Салат Пикантный(говядина,морковь корейская,огурец соленый,лук жаренный)200гр.....210руб | There are no images in the gallery. |
Салат Россиянка(говядина отварная,яблоко,сыр,яйцо,майонез)200гр.....230руб | There are no images in the gallery. |
Салат Румянец(свекла,чернослив,чеснок,грецкий орех,майонез)150гр.....70руб | There are no images in the gallery. |
Салат Русская красавица (язык говяжий,сыр,огурец соленый,грибы,яйцо,майонез)150гр....200руб | There are no images in the gallery. |
Салат Светофор(язык говяжий,перец болгарский,соус)150гр.....230руб | There are no images in the gallery. |
Салат Славяночка(печень обжаренная говяжья,грибы,лук,морковь жаренные,яйцо,майонез)200гр.....210руб | There are no images in the gallery. |
Салат Сытный(кальмар,яйцо,лук,морковь обжаренные,майонез)150гр.....150руб | There are no images in the gallery. |
Салат Татаново(помидор,огурец,лук,сметана,зелень)200гр....110руб | There are no images in the gallery. |
Салат Царский(креветки,огурец,помидор,маслины,лимонный сок,оливковое масло)150гр.....200руб | There are no images in the gallery. |
Салат Экзотика(филе куриное варёное,яйцо,грибы,ананас,майонез)150гр....150руб | There are no images in the gallery. |
Салат Ярославна(филе куриное,грибы,огурец солёный,лук жареный,яйцо)150гр....150руб | There are no images in the gallery. |
Сельдь под шубой(сельдь,лук,картофель,яйцо,морковь,свекла,майонез)-150гр.....130руб | There are no images in the gallery. |
Цезарь с креветками(креветки,салат,черри,огурец,пармезан,соус,сухарики)300гр.....390руб | There are no images in the gallery. |
Цезарь(курица копчёная,салат,огурец свежий,черри,пармезан,соус Цезарь,сухарики)-300гр......250руб | There are no images in the gallery. |
Банкетный зал - кафе "Славянка" в Тамбове, готовы Вас порадовать изысканными русскими блюдами приготовленными по традиционным рецептам. Вкусно накормить гостей на торжество или поужинать в уютной атмосфере, а может отобедать? Вы ищите кафе в Тамбове? Приходите, мы вас накормим!
Кушанья русской кухни основывались в большей степени на обычаях в XVI и XVII веках, поэтому были просты. Она вобрала в себя элементы различных народов, проживающих в России. Природа и географические условия повлияли на вкусовые предпочтения и формирование рецептов. Та как в России много рек и лесов, появилось много блюд из грибов, рыбы, дичи, ягод.
С давних пор для русских крестьян практически не было приемлемым использовать такой вид приготовления пищи как жарка. Все потому что готовились яства в печи в чугунках и утятницах. Но со временем жарке стали подвергаться такие блюда, как блины, яйца, мясные блюда и т. д. Характерной особенностью есть заготовка овощей путем соления и квашения.
Основой рациона до XVIII века была репа, которую запекали, варили, добавляли в супы и клали в пироги.
Не менее популярными считалась редька и капуста. Капуста, в свою очередь, была позаимствована у греков в Крыму. Чтобы есть её и зимой капусту стали квасить.
В конце XVII века к России присоединился картофель, который пришел с Камчатки.
Поэтому на протяжении длительного периода русская кухня впитывала в себя разные традиции кухонь народов мира.
Наши предки соблюдали посты, поэтому стол делили на скоромный и постный. Ржаная мука использовалась для выпечки хлеба, из пшеничной выпекали калачи. Основной рацион состоял из круп, овощей, рыбы и реже мяса.
Очень много блюд считается ритуальными, поэтому употребляются в основном по праздникам. К ним можно отнести курник (свадьба), кулич (Пасха), холодник (Иван Купала), кутья (Рождество) и т. д.
Такие блюда как бефстроганов, винегрет и оливье были созданы поварами в императорский период.
Когда появилась мода на приглашение французских поваров в XVIII веке, русская кухня стала намного разнообразней. Они внесли в наш рацион такие блюда, как омлет, сосиски, котлеты, супы. Ранее супы назывались похлебками. Французы внесли лепту и в подачу блюд, все выставлялось на стол одновременно.
Не принятые раньше в русской кухне дозировки в рецептах, теперь стали учитываться, как и комбинирование разных продуктов, то бишь – салаты и гарниры.
В конце XIX в. в обиход пришла плита с духовкой и кастрюлями на смену печи и горшков.
В России чай появился в XVII веке.
В XV веке была впервые завезена водка, но её сразу запретили, а запрет сняли только при Иване Грозном, тогда и создали первый «царев кабак».
Не стоит забывать исконно русских блюд, ведь это история. Готовить их не всегда легко, но они обязательно украсят праздничный стол!
Кафе Славянка в Тамбове - русская кухня для Вас! Для Души!